Havermout ontbijt

Dit is het ontbijt dat ik eigelijk elke dag maak. Het is heel erg lekker (veel lekkerder dan gewoon simpele havermout) en voldoet aan vele diëten. Het is vegan, verpakkingsvrij, suikervrij, zuivelvrij en het voldoet ook nog eens aan de gewaardeerde Ayurveda leer. Ik ben het ook begonnen te maken doordat ik het in een Ayurvedische kookboek heb zien staan. Voor degenen die een beetje van Ayurveda af weten is dit een Vata-harmoniserend recept. Alle ingrediënten zitten er met een 'rede' in die ik bij de ingrediëntenlijst zal uitleggen. Let's go!



Ingrediënten (voor 1 portie):
- 3 eetlepels havermout (is licht verteerbaar en bevat geen tarwe wat tarweallergieën vermijdt)
- scheut havermelk (is lichter dan melk, zie het recept hiervoor bij 'vegan')
- kaneel (verbeterde spijsvertering, breekt afvalstoffen af en werkt verwarmend)
- amandelen
- rozijnen
- maakt niet uit wat voor soort pitten (ik doe meestal lijnzaad)
- honing
- halve bannen of appel in stukjes

Alle ingrediënten zijn bedoelt om de stoelgang te verbeteren en genoeg energie en vitamines binnen te krijgen zodat je weer vooruit kunt tot de lunch!

Bereidingswijze:
Duur: 15 minuten

1. Doe havermout, lijnzaad, kaneel, melk en eventueel je fruit in een pannetje en roer het goed door. Dit laat je ongeveer 10 minuten staan en af en toe erin roeren zodat het niet aanbrandt.

2. Haal het van het vuur. Als het er te droog uit ziet doe je er wat melk bij. Doe er dan de rest van de ingrediënten in. Je kunt er alles in doen wat je lekker lijkt... rozijnen, fruit, nootjes, pitjes, chocola, stroop, kokosolie verzin het maar :-)

Magische Taart

Ik was op vakantie en heb een amazing tijdschrift ontdekt die 'Gourmand' (vertaling is iets in de trant van Lekkerbek) heet, waar allemaal super leuke en easy recepten in staan. Onder andere dit recept voor 'le gâteau magique' (= Magische Taart) die super lekker en leuk is. Je vraagt je misschien af "Huh? Magische taart? Wat?' net zoals ik had in het begin. Maar het is heel simpel. Je maakt een taart en op een magische manier bestaat die uit 3 lagen! Onderste laag is een flan, de middenlaag is een crème en de bovenste laag is gouden koekje... Super gaaf!

Ingrediënten (voor ±10 personen):

- 100 gram bloem

- 55 gram melkpoeder

- 1 citroen

- 4 eieren

- 125 gram gesmolten boter

- 110 + 15 gram suiker

- 55 cl water

- poedersuiker en evt rood fruit om te decoreren

Bereidingswijze:

Duur: 5 uur (20 minuten voorbereiding + 50 uur baktijd + 4 uur koelkast)

1. Verwarm de oven voor op 150℃.
2. Meng eerst bloem met melkpoeder om klontjes te voorkomen. Voeg de rasp van de hele citroen te en het sap van de helft van de citroen.
3. Scheidt de eieren en klop de eigeels met de 110 gram suiker tot een luchtige mousse. Giet de gesmolten boter er met een spatel door. Voeg ook het bloem-en-melkpoeder-mengsel toe. Voeg het water toe. Het mengsel wordt nu mega vloeibaar, maar dat is normaal. Don't worry.
4. Klop nu de eiwitten stijf met de overgebleven 15 gram suiker. Als ze helemaal stijf zijn voeg je ze toe aan het vloeibare deeg door ze er voorzichtig door te roeren.
5. Giet het deeg in een van te voren ingeboterd en met bloembesprenkeld bakblik en laat de taart 50 minuten in de oven staan tot hij goudbruin wordt aan de bovenkant. Als hij klaar is laat je hem even afkoelen en vervolgens een nacht/±4 uur in de koelkast staan om die echte 3 lagen te krijgen.
6. Zeef er wat poedersuiker overheen oor het serveren met eventueel wat rode vruchtjes. Voilà, de magie heeft zijn werk gedaan!

Pumpkin Pie

Oké, ik heb dus nog nooit een pumpkinpie gemaakt. gewoon simpelweg omdat we in Nederland geen Thankgiving vieren en het ook niet zo gewoon is om allemaal dingen van pompoen te maken. Ik moet wel zeggen dat het een... interessante smaak was. Lekker! Maar niet iets wat je zomaar ergens in een Nederlands cafeetje tegenkomt. Ala je dit wilt proberen is het wel belangrijk om even na te denken 1) Vind ik pompoen lekker? (zo niet, dan vind je dit ook niet lekker) en 2) Hou ik van zware taarten? (zo niet, zou ik dit niet maken want het is nogal rijk en vullend). Het recept komt trouwens van de BBC omdat ik niet wist hoe het zou moeten worden heb ik maar niet gelijk een eigen creatie bedacht (zoals meestal), maar veilig een al bestaand recept uitgeprobeerd. Hoop joe like!

Ingrediënten:

Voor de taart:

- 500 g deeg

- 550 g pompoen (geschild en in stukken gesneden)

- 175 g licht basterdsuiker

- 2 eieren

- 142 ml slagroom

- 1 tl kaneel

- 1 tl speculaaskruiden

- 1 tl gemberpoeder

- schraapsel van nootmuskaat

Voor de pecan/mapel room:

- 142 ml slagroom

- 5 el maple syrup

- 25 g pecan noten (gehakt)

Bereidingswijze:

Duur: 50+20+10+60+extra mix-/afkoeltijd= ±2,5 uur

1. Leg de stukken pompoen op een ovenplaat en doe ze 50 minuten in de oven (op 180 graden) tot ze zacht genoeg zijn om de prakken.
2. Rol het deeg uit zodat je het in de taartvorm kunt doen. Je gaat hem nu blind bakken, dit houdt in dat je er gewicht op legt zodat het deeg niet gaat rijzen, maar gewoon plat blijft. Doe het 15-20 minuten in de oven nadat je er bv een kleinere taartvorm op hebt gelegd. Haal dan het gewicht weg en bak hem nog eens 10 minuten tot hij goudkleurig is geworden.
3. Zet de oven nu lager. Op 140 graden. Meng alle ingrediënten (pompoen, suiker, eieren, slagroom en kruiden) in een blender en meng alles tot een zacht geheel. Schep het in de taartvorm en doe 1 uur in de oven tot de vulling uitzet (hij zal nog inzakken als hij afkoelt).
4. Terwijl de taart afkoelt kun je de pecan/maple room maken. Hiervoor klop je de slagroom zo stijf mogelijk op. Vervolgens schep je de pecannoten en maple syrup erdoor. Als je het net schept maar roert of mixt dan heb je grote kans dat de room gaat schiften en dat wil je niet.
5. Nu is hij klaar om te serveren bij de thee of als toetje bij je Thanksgiving Dinner! 

Boterbier

Ik heb hier ook een filmpje van op Youtube gezet om de uitleg te verduidelijken. Hoop dat je het leuk vindt! Ik heb altijd al boterbier willen proeven, dus ik dacht waarom iets uitstellen wat je vandaag ook kunt doen!? Boetbier komt natuurlijk uit de beroemde Harry Potter films en staat bekend om de caramelkleur en de schuimlaag. Ik het meerdere recepten geprobeerd en ben erachter gekomen dat cream soda essentieel is omdat dit de schuimlaag maakt die je er natuurlijk bovenop wilt hebben! Dit kun je krijgen bij alle Aziatische winkels omdat ze het in Aziatische landen veel drinken net als wij cola drinken. Ik vind het best lekker. Wel heeel machtig en zoet. Maar ik ben heel tevreden. Ik hoop jij straks ook!

Ingrediënten (voor 2 personen (1 als je heel erg dorst hebt)):
- water
- suiker
- boter
- 1 tl clotted cream of andere room
- evt. een scheutje rum of ander soort drank
- 1 blikje cream soda


Bereidingswijze:
Duur: ±15 minuten (hangt van je kookskillz af)

1. Smelt water met suiker samen in een pan op laag vuur. 
2. Voeg als het kookt de boter en clotted cream toe en roer dit tot het een glad mengsel is geworden. Laat dit afkoelen. Naarmate het afkoelt zal het ook steeds dikker worden, het is tenslotte wel caramel... Als je wilt kun je nu rum aan het mengsel toevoegen, maar dat vond ik zelf minder lekker omdat het dan veel te zwaar wordt.
3. Voeg als laatste afwisselend de cream soda en caramelsaus toe en klaar!

Speculaaskruiden

Speculaaskruiden kun je natuurlijk ook gewoon kant en klaar kopen, maar vers maken is natuurlijk veel leuker en lekkerder. En als je speculaaskruiden op zijn kun je zo even nieuwe maken in een handomdraai!

Ingrediënten:
- 1 eetlepel kaneel
- 1/2 eetlepel anijspoeder (ik weet, ik ben 't op het plaatje vergeten)
- 1/2 eetlepel gemberpoeder
- schraapsel van nootmuskaat
- 1 eetlepel speculaaskruiden


Bereidningswijze:
Duur: 2 seconden

Meng alles door elkaar. Super lekker door bijvoorbeeld pepernoten.
Zie voor recept pepernoten: http://vetlekker.blogspot.nl/2015/11/beste-pepernoten-ooit.html

Béste Pepernoten Ooit!

Dit zijn de beste pepernoten die je ooit zult eten! Geloof me. Die shit die je in de supermarkt koopt komt niet eens in de buurt. Het duurt maar 5 minuten (zoals heel veel van mijn recepten, ik hou er wel van als dingen snel en makkelijk zijn) dus je bent zó klaar! Heel erg leuk om ook met kinderen samen te maken of gewoon voor jezelf als je een chill avondje thuis wilt. Want iedereen heeft deze ingrediënten wel in huis dus je kunt het zo op de bolle fooi maken.

Ingrediënten:
- 250 gram speltbloem
- 125 gram boter
- 100 gram kristalsuiker
- 2 a 3 eetlepels melk
- 4 eetlepels speculaaskruiden (zie voor recept speculaaskruiden: http://vetlekker.blogspot.nl/2015/11/speculaaskruiden.html)
- snufje zout
- evt chocola om ze in te dippen

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op ±170 graden (pepernoten zijn redelijk grof dus de temperatuur van de oven hoeft niet exact te zijn).
2. Meng alle ingrediënten bij elkaar tot een compact deeg. Als je niet alle bloem erdoor krijgt voeg je wat extra eetlepels melk toe tot je alle bloem er goed in kunt mengen. Let op! Hoe meer melk je toevoegt, hoe natter  het deeg zal worden en hoe zachter je pepernoten zullen zijn. Als je ze knapperig wilt moet je zorgen dat je nét genoeg melk toevoegt om nét alles als 1 deeg te kunnen mengen.
3. Maak bolletjes die 2 x zo groot zijn als je de eventuele pepernoot wilt hebben. Snijd elk bolletje dan door de helft en leg ze op een bakplaat met een bakpapiertje eronder.
4. Laat ze ±20 minuten in de oven. Begin na 15 minuten ze wel goed in de gaten te houden. Het hangt van de sterkte van je oven af of ze eerder/later klaar zullen zijn.
5. Als je chocoladepepernoten wilt maken smelt je 100 gram chocola. Doe je de pepernoten in de pan en roer je ze goed rond tot de chocola elke pepernoot heeft bedekt. Haal ze dan eruit met bv een vork of zo'n bonbonschepje en voilà! Even laten uitdrogen en klaar. Je kunt ze natuurlijk ook in witte chocola dippen en vervolgens in cacao voor truffelpepernoten of in caramel voor caramelpepernoten... Alles kan!

Spelt Tortilla's

Ik heb een paar weken geleden al een recept voor tortilla's gepost maar die waren met wit bloem (zie link voor dit recept onderaan). Sinds mijn vader geen wit bloem meer mag eten heb ik geprobeerd recepten te vinden die niet met wit bloem zijn en dit is zonder twijfel een van de absolute winnaars geworden! Hij is zelfs nog lekkerder dan die met wit bloem! Ook heel handig als je geen tarwe wilt eten of gewoon een iets gezondere (en lekkerdere ;)) versie van een wrap wilt eten.

Ingrediënten (voor 8 tortilla's):
- 300 gram speltbloem
- 1/2 tl zout
- 2 el olijfolie
- 130 ml warm water

Bereidingswijze:
Duur: 1 uurtje

1. Meng alle ingrediënten in een kom door elkaar en kneed het 5 minuten tot een stevig deeg. Voeg eventueel wat meet water toe als niet al het bloem in het deeg kan. Laat het vervolgens 30 minuten rusten onder een vochtige doek.

2. Verdeel het deeg in 8 stukken. Elk stuk zo dun mogelijk uitrollen en vervolgens, handmatig, voorzichtig uit elkaar spannen tot je bijna door het pannenkoekje heen kunt kijken.

3. Bak iedere wrap 1 á 1,5 minuut voor elke kant in een droge bakpan en serveren maar!

Link voor de Tortilla's met wit bloem:
http://vetlekker.eu/vetlekker.eu/-_Tortillas.html
http://vetlekker.blogspot.nl/2015/06/zelf-tortillas-maken.html

Guacamolé

Een heel basic recept, maar wel moeilijk om super lekker te maken. Daarom heb ik een paar dingen uitgeprobeerd en dit recept is het lekkerste wat er uit is gekomen. Ik maakt het eerst altijd door gewoon avocado's te prakken met een beetje peper en zout. Als je ook zo'n iemand bent is dit echt iets voor jou! Het is net zo simpel alleen met wat meer ingrediënten! Easy peasy

Ingrediënten:
- 3 avocado's
- 1/2 citroen(sap)
- 3 grote rode jalapeñoplakjes
- 4 cherrytomaatjes
- flink wat zout en peper
- 2 tl korianderpoeder
- ± 50 gram crème fraîche (optioneel)


Bereidingswijze:
Duur: ± 10 minuten

Prak de avocado's met een vork en voeg de in hele klein gesneden stukjes tomaat en jalapeño toe. Meng daarna het citroensap, zout en peper, korianderpoeder en crème fraîche erdoor.

Klaar! Super lekker voor bij tortilla's (zie 'Tortilla's') of op brood.

Magische Taart

Ik was op vakantie en heb een amazing tijdschrift ontdekt die 'Gourmand' (vertaling is iets in de trant van Lekkerbek) heet, waar allemaal super leuke en easy recepten in staan. Onder andere dit recept voor 'le gâteau magique' (= Magische Taart) die super lekker en leuk is. Je vraagt je misschien af "Huh? Magische taart? Wat?' net zoals ik had in het begin. Maar het is heel simpel. Je maakt een taart en op een magische manier bestaat die uit 3 lagen! Onderste laag is een flan, de middenlaag is een crème en de bovenste laag is gouden koekje... Super gaaf!

Havermelk

Eigen melk maken! Zonder verpakking, vegan, niet kant-en-klaar en super handig en lekker! Mijn vader is dit begonnen te maken toen we zonder verpakkingen inkopen gingen doen en eigelijk is het zo'n goed recept dat het nu in onze keuken essentials staat. Ook voor mensen die geen zuivel willen is dit de perfecte oplossing. Je kunt natuurlijk ook amandelmelk of sojamelk gebruiken, maar dat vindt ik zelf minder fijn omdat het regenwoud wordt gekapt voor soja- en amadelplantages. In alle opzichten zou dit dus ook voor jou een echte must in je koelkast moeten zijn.

Anaïs' Notentapenade

Mensen zijn gemakzuchtig, en simpelweg ook een beetje onwetend. Nu is dat helemaal geen verwijten, maar ik wil graag mensen helpen inzien dat het niet zo hoeft. Meer dan de helft van onze gemeenschap denkt dat je wat je in de winkel koopt niet allemaal zelf kunt maken. En áls je het wel zelf kunt maken zal het nóóit zo lekker zijn als in de supermarkt. Dat is niet waar. Ik kan het tegendeel bewijzen. Ik heb een nieuwe categorie op zowel mijn blog als mijn site geplaatst die 'Vermijdt kant en klaar' heet. Hier kun je allee recepten vinden voor producten die normaalgesproken in de winkel zou kopen die je in een oogwenk zelf in je eigen keukentje met verse producten kunt maken, nog sneller dan je kant-en-klaar kunt zeggen. Het voordeel van deze producten zelf maken is ook nog dat je voor allemaal net zo veel tijd nodig hebt als om even heen en weer naar de winkel te gaan! Helemaal top dus!

Caramel Repen

Het hemels zachte van de caramel in combi met het krokante van de zandkoek maakt dit recept een echte must in je persoonlijk receptenboek. Geweldig voor als je even een zoete steun nodig hebt die smelt in je mond en je doet zweven als een engeltje.

Banana Smoothie

Dit is de makkelijkste drank die je ooooit zult maken! Duurt echt maar uiterlijk 3 minuten en is echt super lekker! Voor snel tussendoor of als ontbijt is dit zeker een aanrader. Ik drink hem vaak gewoon zo zonder cruesli of iets anders erbij, maar dat kun je natuurlijk zelf toevoegen.

Kruidenboter

Je hebt vast wel eens gasten thuis die gezellig komen eten. Maar vooraf wil je natuurlijk net als in een restaurant lekker stokbrood met kruidenboter serveren. Maar waarom zou je kruidenboter kopen als je het in nog minder tijd zelf kunt maken. Dit recept is geweldig! Zonder verpakking, alleen maar natuurlijke ingrediënten en super snel en makkelijk te maken!

Zandkoekjes onderzoek

Ik heb meer dan 100 verschillende recepten voor zandkoekjes uitgeprobeerd! Iedereen zei dat ik doordraaide, maar ik hield vol! Uiteindelijk is dit mijn ultieme, beste, meest lekkere top 3 geworden! Op nummer 1 staat naar mijn mening het beste recept, maar ik zal ook de 2 andere recepten opschrijven die ik het lekkerste vond en zeggen waarom ik vond dat die niet goed genoeg waren om nummer 1 te verdienen. Zoals ik al zei is nummer 1 dus de allerbeste en zet ik de anderen er alleen bij omdat jij iets vettere of neutralere koekjes misschien juist wel lekker vind!

100 vruchten smoothie

Ken je dat gevoel? Je wil iets gezond eten maar je hebt geen enkel idee wat je hemelsnaam moet nemen. Ik heb de oplossing! Smoothies! Ze zijn super lekker, verfrissend, je kunt ze in allerlei verschillende smaken, texturen, soorten en maten maken en het duurt maar 1 seconde voor je iets heerlijks op tafel hebt. Ook goed om de dag mee te beginnen of als gezond tussendoortje!

zelf Tortilla's maken

Ik ben een paar weken bezig om te proberen zonder verpakking inkopen te doen. Je gaat dan net als in de oude jaren naar de markt en naar de winkel met je eigen potjes en pannetjes. Ik had al een hele tijd zin in tortilla's maar die mochten natuurlijk niet gekocht worden omdat ze in plastic verpakt waren. Toen bedacht ik me 'Hé, ik kan ze natuurlijk ook zelf maken!'. Dus zo heb ik dit recept gevonden en het was zó een groot succes dat ik het wel moést delen. Dit is dus een van de eerste officiële recepten zonder verpakking. Erg goed voor het milieu en erg lekker voor je buikje.

Chocolade Boek

Oké, ik wilde vroeger altijd al schrijfster worden en  net zo veel boeken verkopen als J.K Rowling (ik was fan van Harry Potter), maar helaas is dat 'm nooit geworden. Dus ik dacht, als ik geen 'gewone' schrijfster kan worden doe ik het maar op een andere manier! Ik heb dus serieus een "goed boek" gemaakt! De enige tekst die er te vinden is staat op de voorkant maar hé in babyboekjes staat ook bar weinig tekst en die kunnen ook super beroemd worden.

Het recept is te vinden op https://www.howtocookthat.net/public_html/

Mooie boekenlegger d'r bij

Spagetti alla Trapanese

Dit pastarecept wordt zonder twijfel je favoriete recept om te maken, om te serveren en om te eten! Het is het eerste recept wat ik zelfstandig kon maken en het is nu nog steeds mijn lievelingsrecept. Tijdens het koken heb je al gelijk de heerlijke geuren van geroosterde amandelen, verse basilicum en versgeraspte kaas. Het is super makkelijk om te maken en kost maar 20 minuten.

Karamel Repen

Je zult het niet geloven maar dit recept is eigelijk bedoelt om mét chocola te maken, maar dat heb ik niét gedaan! :O Opzicht is het wel logisch omdat het zonder chocola 1000 keer lekkerder is. De karamel is zo rijk van smaak dat het zonde zou zijn om chocola toe te voegen. Deze repen zijn zóóó lekker dat je niet kunt stoppen met eten en dat je al wegdroomt alleen bij het idee ervan.

Double Chocolate Chip Cookies

Ik weet het...alwéér koekjes. Maar koekjes zijn gewoon heel erg makkelijk om te maken, super snel en heel erg lekker. Al helemaal als je niet zo lekker voelt en je wilt gewoon op de bank liggen en chocola eten. Dan zijn deze koekjes dé oplossing! Een heerlijke combinatie van brownie en chocolade koekjes. Jammie!

Barbie Chocolatechip Cookies

Oké, dit recept komt dus eigelijk uit het 'Barbie Kookboek' dat ik al heb sinds ik 4 ben. Deze Cookies waren ook het eerste recept wat ik zelfstandig kon maken. Toen ik 5 was had ik een keertje mijn wekker gezet om 5 uur om koekjes te gaan bakken voor mijn ouders, gewoon zomaar! Ze zijn echt heeeel erg lekker en ik heb nu ik wat ouder ben allemaal varianten bedacht die ik ook op m'nn blog zal zetten, zoals met witte chocola en amandelen of met noten of met M&M's en nog veeel meer :). Ik hoop dat jullie er net zo veel van genieten als ik!

Hoe maak je een strikje van marsepein/fondant?

Je hebt een super mooie taart, koekjes of iets anders geweldigs gemaakt maar dan moet je het nog versieren. Je hebt magische tools, fondant, sprinkler en gekleurde spikkels gekocht maar wat nu? Hieronder kun je lezen en zien hoe je een prachtige strik kunt maken van fondant of marsepein. Wil je ook weten hoe je bijvoorbeeld dieren (beren, kuikentjes, rendieren enz), mensen, bloemen of andere decoraties moet maken? Mail me dan:). Vind ik leuk!

TAPAS: Berto's Hummus

Mijn vader maakt al sinds ik het me kan herinneren zijn eigen hummus. Hij maakt 'm voor iedereen die bij ons komt eten en elke keer vragen ze: "Anaïs, kun je dit recept niet op je blog zetten? Ik vind 't zóóó lekker!" Dus bij deze, speciaal voor jullie <3 en voor de mensen die het niet kennen: het is super easy, super snel en ook nog eens super lekker en 1000 keer lekkerder dan de hummus van de supermarkt!

Vegetarische sushi

Sushi is ècht een van mijn lievelingsgerechten. Ik herinner me nog die goeie oude tijden dat het me niet kon schelen hoe diervriendelijk er met vissen om werd gegaan en dat ik bijna elk weekend aan m'n vader vroeg of hij een bakje sushi voor me wilde kopen voor de lunch. Maar helaas sinds ik vegetariër ben eet ik geen sushi meer :(. Dus heb ik een paar briljante vegetarische varianten allemaal varianten bedacht die zonder vis zijn! Ik heb de lekkerste onthouden en opgeschreven :).

TAPAS: spiesjes

Ik ga zo nu en dan een TAPAS:... bericht plaatsen waar verschillende kleine hapjes in staan die je zelf snel kunt maken en ook super lekker zijn. Ik doe het per hapje omdat het anders een bericht van hier tot Tokyo wordt wat nogal saai is om allemaal te gaan lezen. Dit recept is vooral heel leuk om met kinderen te maken omdat het voor kleine kinderen best uitdagend is en door de kleurtjes ziet het er ook leuk uit :).

Vegetarische Lasagna

Voor vegetariërs (zoals ikzelf) is dit recept een èchte must in je receptenboek. Beste nieuws van de dag: het is zelfs nog 10 keer lekkerder dan een lasagna met vlees! Wat zeg ik? 1000 keer lekkerder! Ik heb 't vorige week voor het eerst gegeten en het staat nu, na mijn beroemde Pasta alla Trapanese (die ga ik ook op m'n blog zetten ;D), in mijn top 2 lievelingsgerechten voor avondeten. Echte aanrader dus om te gaan maken.

Eventjes weg...

Morgen ga ik op uitwisseling naar Slowakije! Dus ik kan de komende week (zondag en woensdag) helaas geen berichten plaatsen. De zondag daarna ben ik er gewoon weer hoor en zal ik ook gewoon weer berichten plaatsen. Misschien vind ik wel super lekkere recepten in Slowakije bij mijn gastgezin. Who knows?

Tot snel!

Marshmallow rotsjes

Hmmmm, heerlijke chocola, marshmallows, nootjes, lukum en dat allemaal bij elkaar! Ik zweer, zodra je het op tafel zet is alles binnen 20 minuten op! Het is gewoon niet te geloven zo lekker smullen. Het is nu een van mijn lieveling zoetigheden om te maken omdat het super easy is en heel erg mooi door alle kleuren. Door de verschillende kleuren en texturen is het een feest voor the eye and the ear!

Mediterraanse vlecht

Ik ben echt vèt trots op dit recept. Het is een eigen creatie. Door de verschillende smaken die allemaal redelijk dominant zijn door elkaar krijg je een bom van smaak en heerlijkheid! Je serveert het met een groene salade of iets anders naar keuze. Ik zou wel iets doen wat een niet te sterke smaak heeft om te compenseren met de Mediterraanse vlecht.

Smoothie Strawberrie

Hmmmm! Super gezond en ook super lekker. Heb jij ook wel eens dat je rond 4 uur denkt "Hmmm, ik heb best trek maar ik wil liever niks tussen de maaltijden eten"? Nou dan is dit de oplossing! Het is super lekker, super easy en het vult ook nog eens waardoor je makkelijk volhoud tot het avondeten ;P

Exclusieve Herfstige Truffel Pasta

Dit pastarecept is een mega exclusief gerecht terwijl het echt in no time gemaakt is. Super handig dus als er mensen bij je komen eten en je geen tijd hebt om iets super ingewikkelds te maken. Ik heb 't gister gegeten en het past heel goed bij de (beginnende) herfstdagen als er buiten een waterig zonnetje schijnt en je lichaam om de smaak van verse paddestoelen begint te vragen. De speciale smaak van de truffel geeft het gerecht vooral die ene herfstsmaak. Alsof je net uit het bos terugkomt met een truffel, die je speciaal voor jouw gasten bent gaan zoeken ;P.

English Scones

English scones? Yes, please. Why? Cause I'm in LOVE with them! Ik ben echt verslaafd aan scones, en als je ze zonder clotted cream en met iets-wat-gezonder-dan-jam-is neemt zijn ze niet eens dikmakend! It's Magic! Als je de melk vervangt door amandelmelk zijn ze ook nog eens vegan :O. Maar met jam en clotted cream is natuurlijk wel een stuk lekkerder :P

Pecan Perfect Pie

Ik heb dit recept een paar jaar geleden ontdekt maar kon het recept daarna niet meer vinden ;,( Dus heb ik een eigen variant geprobeerd te maken, en het is zonder twijfel de lekkerste taart die je ooit gaat eten! Ik heb hem een paar keer gemaakt voor andere mensen en het is nu hun lievelingstaart everrr.

RAW Brownie

Dit is sowieso de meest gezonde brownie die je ooit gaat eten. Completely sugarless, geen koolhydraten, veganistisch en no fat! Super lekker als snack voor mensen die op dieet zijn of als dessert na een zware maaltijd.